miércoles, 20 de agosto de 2014

Fotos del curso 'Bollería Hojaldrada' (22 de junio)

Como véis hace algun tiempo que celebremos este curso, pero, no hemos tenido mucho tiempo para publicarlo. Los resultados fueron espectaculares.





miércoles, 13 de agosto de 2014

La boda de Ana y Jose



Ya sabéis que me gusta contaros, si me es posible, que emociones me produce una tarta.
Os aseguro que ésta ha sido muy, muy especial.
Cuando me comunicaron que confiaban en mí para la parte más dulce de la boda quedé encantada. Se celebraba en una finca privada cerca de Ferrol y los novios se plantearon dos ambientes diferenciados. Un ambiente más clásico para la comida y un ambiente rústico para la zona donde estaría ubicada la mesa ya que había gente que se incorporaría a esta parte de la celebración.
La primera parte de la boda estaría decorada en blanco y negro.
Para la mesa dulce predominarían los malvas, rosas y blanco.
A Ana le gustan las peonías, así que la elección de la flor para la tarta fue fácil. Jose es andaluz y quisimos rendirle un homenaje a su tierra, por eso pusimos pétalos rodeando el primer piso de la tarta recordando los trajes típicos de Andalucía.
En la prueba de sabor, se decidieron por bizcocho de chocolate y frambuesa de entre las cuatro opciones que les planteamos.
Aquí tenéis la mesa dulce,  optamos por plantearla con gran diversidad de dulces: minicupcakes, cake pops, hojaldritos de piña, financiers de mango, vasitos de tres chocolates, vasitos de crema de limón con compota de arándanos, trufas....
 



 

Lo mejor de todo, le emoción de los novios al ver la tarta y la mesa.
Fueron muchas las felicitaciones, sin embargo, lo mejor de todo, le emoción de los novios al ver la tarta y la mesa. 
¡Muchas felicidades Ana y Jose! Ha sido maravilloso poder estar con vosotros en un día tan especial.