sábado, 10 de mayo de 2014

Curso masas batidas (8 de mayo)

Os dejo aquí alguno de los momentos de curso de masas batidas que hemos celebrado el día 8.
El profe, José Mulero, no ha hecho trabajar de lo lindo, y él, no ha parado ni un momento de bombardearnos con información. Nos ha enseñado muchos fundamentos básicos para entender el funcionamiento de las masas batidas. A partir de ahora, podremos saber un poco más de porque una receta no sale o como podemos crear nuestras propias recetas.
Hemos, no solo hecho las recetas propuestas, sino que hemos tenido que comerter "errores" para que viesemos qué pasaba y porque.
Ha sido genial, por una vez, el error no te ha dejado chafada, sino que te ha hecho hasta sonreir. Irónicamente, si no salen mal, te pega un sofoco. Una experiencia curiosa.
Pero, sinceramente, una de las mejores cosas del curso, es probar todas las delicias que hemos hecho sin sentirte culpable por arruinar la operación bikini. Un buen cocinero TIENE que probar lo que hace, ¿no es cierto?

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