martes, 1 de octubre de 2013

Revista Sugartremens

Ayer, os prometí que hoy os iba a contar una noticia que creía os iba a gustar:
Somos PUNTO DE VENTA de la revista SUGARTREMENS en Santiago de Compostela
 
¿No os parece una noticia increíble?
Como muchos sabréis este fin de semana, se celebró en A Coruña la feria Think in Cakes. Evidentemente, ¡había que ir!
Sabía que tendrían un stand y quería conocerlas y hacerme con la revista en papel (yo había sido una seguidora de la publicación on line).
La revista me encantó sólo con verla y ellas son, simplemente, ENCANTADORAS. Al preguntarles por puntos de venta en Santiago para poder comprar los siguientes números, descubrí que estaban buscándolo. Os podéis imaginar que no iba a dejar pasar una oportunidad que me parecía espectacular.
Así que ya sabéis a donde tenéis que venir a buscarla.
Además de recordaros que, precisamente una de sus redactoras estará con nosotros muy, muy prontito: Velvet Cakes Barcelona

martes, 17 de septiembre de 2013

Velvet Cakes Barcelona en Santiago

Tendremos de nuevo la oportunidad de disfrutar con dos maravillosos cursos impartidos por esta gran profesional.
Si queréis  conocer su trabajo podéis verlo aquí: https://www.facebook.com/velvetcakess


jueves, 22 de agosto de 2013

Comenzamos con los Cursos!!

Pronto dejaremos atrás el verano. Queremos volver a estar con vosostros y seguir proporcionando formación para que podáis conseguir dominar todos los aspectos de la pastelería decorada.
Os presentamos parte de la programación de los Cursos del Ultimo Cuatrimestre del 2013.

En Septiembre,  los días 13, 14, 15 nos visitará AROMA DE AZÚCAR.
Si todavía no conoces su taller puedes visitarlo en http://www.Facebook.com/AromaDeAzucar

Curso de Modelado 3D donde te enseñarán a  hacer a esta malísima de cuento, aprenderás expresiones, colores y modelar con pasta de goma.


Curso de Modelado 3D con RKT


Curso de Cakepops


Espero que esta primera propuesta os parezca interesante y queráis compartir con nosotros momentos maravillosos.
Os esperamos!!

lunes, 17 de junio de 2013

Cursos Velvet Cakes Barcelona

Los días 20 y 21 de julio contaremos en nuestro taller con la presencia de Robledo Martinez (Velvet Cakes Barcelona)(https://www.facebook.com/velvetcakess) que impartirá dos cursos:
- Master Class de Tartas de Bodas
- Rellenos y Bizcochos Gourmet.


 Master Class de Tartas de Bodas

la foto.JPG
Se explicarán y darán consejos sobre el procedimiento a seguir en un encargo de tartas para bodas o grandes eventos.
Se elaboraráns flores (según temporada) en pasta de goma para la posterior decoración de la tarta.
Se elaborarán otros elementos decorativos cómo placas de encajes, mariposas englasa, flores en glasa con boquillas de flores y pétalos.
Usaremos placas texturizadoras, moldes de silicona u otras herramientas para elaborar adornos.
Aprenderemos el corte, sellado y  relleno de los bizcochos.
Prepararemos los bizcochos para su forrado.Técnicas de forrado de la tarta para conseguir una superficie lisa.
Procederemos al forrado de la tarta que será de tres pisos con unas medidas de 20 cm, 15 cm y 7 cm respectivamente. (el piso inferior será una dummi)
Decoraremos la tarta con los adornos previamente elaborados. Acabados con glasa real  y boquillas (breve introducción en técnicas en piping)
Enseñaremos el uso y consejos sobre los colorantes en polvo para dar iluminación a nuestra tarta de bodas.
Daremos técnicas de apilado y soporte de los diferentes pisos. y consejos sobre la conservación, planificación y transporte de las tartas de boda.
Consejos sobre peso, raciones y precios.
 Se entregará un dossier con todas las técnicas aprendidas en el curso y con varias recetas más de bizcochos y rellenos adecuados para tartas de boda y diploma acreditativo.
Cada alumno decorará su tarta de 3 pisos que se llevará para su degustación.
El desayuno y la comida están incluidos en el precio.
Se requiere experiencia demostrable en tartas decoradas debido a que es un curso de nivel avanzado.
Precio: 235€

Curso de Bizcochos y Rellenos Gourmet

Foto: Vuelta a las lluvias. Día perfecto para hornear los bizcochos de la tarta de boda para la próxima semana. Los novios se han decidido por la tarta de pistachos y fresas maceradas en vinagre balsámico de fresas con crema suiza de fresitas del bosque. ¿Qué os parece?
¡Ánimo y feliz sábado! 

Explicación y consejos sobre horneados, tipos de bizcochos, problemas frecuentes etc.Elaboración de cuatro bizcochos y rellenos adaptados para las tartas decoradas.
 Se entregarna las recetas:
-Tarta de Pistachos y Fresas Maceradas en Vinagre Bálsamico de Fresas con una deliciosa Crema Suiza de Fresitas del bosque.
- Tarta de Chocolate Húmedo y Cacao Belga con Naranja Confitada y una atrevida Ganaché de Chocolate Belga al Grand Marnier.
- Tarta de Chocolate Blanco y frambuesas con una sosfisticada Ganaché de Chocolate Blanco y Pétalos de Rosas.
- Tarta de Mango y Leche de Coco con  una exótica crema de Coco y Lima al Perfume de Malibú.
La comida está incluida en el precio.
Entrega de dossier con todo lo aprendido en el curso.
Entrega de certificado de asistencia.
Horario: de 10h a 18.30h
Precio: 135€

Taller Papiroflexia y Cupcakes

Hoy os quiero presentar  un taller en el que estamos trabajando y que se impartirá el día 6 de julio.
Digo estamos, porque El Taller de Ara tiene la suerte de contar para este proyecto con Javier Valles. Javier es un  profesional de las artes plásticas que he tenido la suerte de conocer.
Hablando y hablando fue naciendo la idea de colaborar y darle a nuestros talleres un punto de diferencia al unir ambos mundos. Bueno, yo creo que, de hecho, van unidos.
Se nos ocurrió que nuestra primera colaboración podría ser crear un taller donde aprendierais a elaborar cápsulas para cupcakes personalizadas y, después, decorar esos cupcakes  utilizando manga pastelera y fondant aprendiendo a elaborar pequeños motivos para hacer de esos cupcakes algo especial.
Aprenderemos las formas básicas de decoración y, también, a elaborar algunas flores. Utilizaremos  moldes para decorar los cupcakes.
Os entregaremos un dossier con los pasos para elaborar los moldes y con recetas para las bases de los cupcakes y las recetas de las diferentes cremas con las que los decoraremos.
Todos los trabajos los podréis llevar para casa.
Os dejo aquí alguno de los modelos que Javier enseñará hacer en el curso.

lunes, 20 de mayo de 2013

Cursos BouQuet de Sucre

Ornella de Simone, de BouQuet  de Sucre, nos visitirá en Julio los días 12 y 13.
Impartirá dos Cursos: un  Curso de Iniciación de dos mañanas de duración y el Curso Liliums Bouquet de dos tardes de duración.
Plazas limitadas.


viernes, 10 de mayo de 2013

Sorpresa de última hora

Hoy os traigo una sorpresa. Las chicas de CANELA EN CASA, en vista del éxito de sus cortadores en la reciente feria de EXPOTARTA han decidido transformar la demostración prevista para el domingo por la mañana en un CURSO DE GALLETAS.
¡Todo un lujo!
Ya que, además, tendréis la posibilidad de, no solo, aprender a decorar galletas con ellos, sino de adquirir aquellos que sean de vuestro interés.
Aquí os dejo algunos ejemplos

 



lunes, 6 de mayo de 2013

Una tarta algo diferente

Es diferente porque no va cubierta de fondant, lleva apenas una ligera capa superior de ganache de chocolate negro, pero querían que llevará el dibujo de una moto, Así que... aquí tenéis la tarta. El relleno es una crema de queso con naranja que también servió para adornar un poco la tarta.
Como véis otra opción diferente, pero igual de vistosa.

viernes, 29 de marzo de 2013

Curso Canela en Casa

Canela en Casa estará con nosotros impartiendo diferentes cursos.
Por un lado un curso de Cupcakes con modelado y Curso Master Class.   Toda la información la podéis consultar en:  http://www.decorartartasycupcakes.com/p/sabado-de-abril-madrid-master-de.html.
¿Os los váis a perder?

martes, 26 de marzo de 2013

Karina Minutti: Taller de Cupcakes con flores

Karina Minutti de "Love Cupcakes Vigo" estará con nosotros para impartir un curso de Cupcakes de Flores.
Os invito a que veáis su maravilloso trabajo y su impresionante curriculum en: www.lovecupcakesvigo.com
Como podéis ver viene dispuesta ha haceros trabajar duro, aunque seguro que también os lo váis a pasar genial.

jueves, 21 de marzo de 2013

El sonido

La tarta fue encargada para una chica a la que le encanta la música y que es técnico de sonido. Intenté reflejar ambas cosas. Para ello elegí un pentagrama y un altavoz.
La curiosidad es que era una tarta pequeña, pero querían que tuviese dos pisos y no demasiado color. Tengo que reconocer, que el resultado me gustó ya que quedó muy "curriña". A lo que me refiero es que al hacerla en dos pisos y para 12 personas, quedo...no sé como explicároslos...!aahhh, ya sé! una versión en miniatura de una tarta de pisos. ¿He conseguido explicarme?....No sé yo...

jueves, 14 de marzo de 2013

El cumpleaños de Lupe

Lupe cumplía un añito y su madre quería una tarta especial para celebrarlo. Nos pidió algo sencillo con flores y un lazo.
Lo cierto, es que el primer cumpleaños tiene algo especial, mágico y entrañable, así que encantados de poder participar. Gracias.   

lunes, 11 de marzo de 2013

Blanco y azul: Grecia

La protagonista del cumpleaños estudió Filología Clásica. Sus amigos querían regalarle una tarta con la que se sintiese identificada. En la tarta aparecían diferentes tipos ánforas, la corona de los juegos olímpicos y, un de los símbolos en los que todos pensamos al hablar de Grecia: El Partenón.
Por otro lado, Grecia en blanca y azul. Blancas son sus casas en las islas y azul su cielo, su mar y sus tejados. Por eso se eligieron esos colores para la tarta.

miércoles, 6 de marzo de 2013

Una nueva visita de Draculaura

Sí, sí, he tenido la oportunidad de volver a hacer una tarta de Draculaura. Quien me la pidió había visto la otra y le gustó. Pero, ya sabéis que no me gusta repetir, así que, cambié un poco la imagen y decoré la tarta de forma diferente.
Espero que ésta también os guste.

jueves, 28 de febrero de 2013

Curso de Galletas con Técnica de "Pintura a Mano"

En Mayo, los días 11 y 12, vamos a tener con nosotros a Lydia Granero (tartaspersonalizadas-lydiart.blogspot.com.es) para enseñarnos a decorar galletas con la técnica de "Pintura a Mano". En esta ocasión el curso lo organiza la Asociación Española de Diseñadores de Tartas, por eso los socios tenéis un precio especial
A lo largo del fin de semana se pintarán los tres modelos de galletas que veis en la foto. ¿A qué son una preciosidad?
A diferencia de otros cursos, aquí hay parte del material que debéis de traer vosotros. Nosotros os tendremos preparadas las galletas y el fondant.
Por favor, si alguien tiene problemas en encontrar el material que no dude en ponerse en contacto conmigo a través de mi correo: aracelivameneiros@gmail.com o llamándome al 699 626 312

También podéis contactar con info@asesdtartas.es o en el teléfono: 965 266 190



martes, 26 de febrero de 2013

El bautizo de Hugo

Sin duda, es un privilegio que un amigo te tenga en cuenta a la hora de celebrar un acontecimiento tan familiar como es un bautizo, una comunión, una boda, un cumpleaños...
Yo, en estas ocasiones, me suelo poner hasta... digamos...¿¿¿nerviosa???. No quieres que nada falle, te comes la cabeza con el modelo a elegir (te lleva más tiempo decidirte que hacerlas). De hecho, cambias el modelo una media de 200 veces (lo normal vienen siendo 50), vamos, ¡hasta que te duele la cabeza! y empiezas a pensar que te va a volver mochales. Porque, además, en un acto de total confianza...¡te dejan elegir todo a ti! (lo que en una situación normal, una, entendería como una gran suerte). Ya te puedes matar a intentar saber el sabor que preferirían para el bizcocho, cual puede ser su relleno favorito, el color preferido, el diseño..
Lo único que consigues oír (eso sí, con la mejor de sus sonrisas es: "escoge tú, que seguro que me va a encantar". En definitiva: batalla perdida.
Bueno, no os aburro más contando como es mi proceso mental, sino quienes os vais a volver majaras sois vosotros.
Os dejo las galletas y la tarta que le hice a Hugo para su bautizo. Os lo podéis creer: TODO UN PRIVILEGIO.Gracias Mª Dolores y Marcos por confiar en mi.         



 



sábado, 16 de febrero de 2013

101 Dálmatas

¿Quién no conoce la historia de estos traviesos cachorros?¿Quién no conoce a Cruella de Vil, la mala, ¡no! la malísima villana de esta historia?...... Pues eso, lo que yo os decía: ¡todo el mundo los conoce! No necesitan presentación.
Bueno, yo creo que no hay personaje que salga de Disney que no sea conocido por todo el mundo. ¿No so parece increíble?
 Esta película se estrenó en 1961. ¡Os imagináis la cantidad de niños que han disfrutado con esa historia!
A la protagonista de esta tarta le gusta esta historia y sus personajes favoritos son Pongo y Perdy así que, en la tarta, ambos tenían que aparecer, pero no podíamos olvidar a sus cachorros. No cabían todos, solo pudimos poner una pequeña representación.
Solo espero que haya disfrutado de la tarta tanto como yo he disfrutado haciéndola. 



jueves, 14 de febrero de 2013

San Valentín, un pequeño homenaje

Ya sé que San Valentín tiene un matiz puramente comercial que todo el mundo, de piel para fuera, desprecia, pero yo quiero darle un poco la vuelta.
Hoy en día, casi todas las festividades son aprovechadas para darles un tinte comercial. Difícil escapar a eso. Pero, también, podemos pensar que, al igual que vemos normal que haya un día al año para acordarse de los que ya no están con nosotros, puede haber un día para acordarnos de los que sí están.
En el día a día, todos estamos demasiado ocupados, preocupados o despreocupados (cada uno que se incorpore al grupo que prefiera) para pensar en los que queremos (con pasión, con amor, con cariño, con amistad o, simplemente, por ser). Hoy, el mundo nos lo pone más fácil, hoy, no hay disculpa para no acordarse.
Yo, hoy, aprovecho para dedicarles un minuto a todos los que estáis ahí (más cerca o más lejos). Quiero que sepáis que me encanta estar o ser con todos vosotros y que este es mi homenaje. Muchos, muchos, muchos besos.

lunes, 11 de febrero de 2013

Tarta caballito

Siempre os digo que cada tarta tiene algo especial. En este caso, Carmen es alérgica a la lactosa, así que es genial no solo hacer una tarta de cumpleaños, sino esa sensación de poder hacer algo por alguien que lo tiene un poco más complicado que la mayoría.

martes, 22 de enero de 2013

Una nueva página en mi web

Ayer, por fin, una de mis clientes cumplió su promesa y me envió una foto con la tarta que hizo. No solo me ha hecho mucha ilusión, sino que en mi cabeza (que os aseguro no para casi nunca) apareció una idea. ¿Por qué no abrir una página donde publicar la foto?
 Me puse en contacto con María (ese es un nombre). Le conté mi idea y le pedí permiso para hacerlo. Así que aquí estoy para enseñaros la tarta.
NO, no me he olvidado de ponerla. Es que.... tenéis que pinchar en " Vuestros trabajos".
Quiero que los que visiten mi página tengan claro que NO SON MIAS, y quiero que sepáis que tienen cabida todos los trabajos que hagáis: tartas, galletas, cupcakes....
Los espero impacientes, y,....espero que disfrutéis viendolos

domingo, 20 de enero de 2013

Lorena Biscuits en Santiago

Bueno, me gustaría que este año fuese en "EL Taller de Ara" un año lleno de sorpresas para todos vosotros. Una de las cosas a las que ya llevo dándole vueltas es a la posibilidad de impartir talleres ya que sois muchos los que me habéis preguntado por ellos. Así que me he puesto a ello y..... ¡Ya tenemos a una profesional maravillosa para impatir un curso de DECORACIÓN DE GALLETAS! Va a estar con nosotro el 25 de mayo, LORENA BISCUITS.
 El curso que impartirá es un curso de nivel medio-avanzado. Se elaborará la muñeca Magui. En este curso aprenderás nuevas técnicas para decorar tus galletas: volumen, trabajar sin cortadores, iniciación a la pintura sobre fondant, patrones, etc.
 Para información y reservas podéis escribir a: aracelivameneiros@gmail.es o llamar al teléfono 699626312. Si alguien está interesado en hacer un CURSO DE INICIACIÓN, por favor, que nos lo haga saber para mirar la posibilidad de organizarlo.

jueves, 17 de enero de 2013

Angel Food Cake

Hace tiempo que tenía ganas de presentaros a un de los bizcochos que llegó un poco por casualidad y, al final, le hemos permitido quedarse.
Lo cierto, es que fue la necesidad de ayudar a un cliente lo que, en su día, me llevó a hacerlo. Me pidió un bizcocho sin grasas y que no tuviese colesterol. Recordé que, en una de mis colecciones de libros de cocina había visto un bizcocho que, posiblemente, me podía servir para él.
¡Así fue!
Originariamente, su sabor es de vainilla, pero, como podéis imaginar, no me he podido estar quieta. Así que, a día de hoy, lo vario añadiendo fruta  lo que me permite cambiarle el sabor y darle ese aspecto amarmolado que le veis en la foto.
El que aparece en la foto lleva fresitas del bosque.
¿No os parece una opción dulce estupenda para  aligerar los excesos de Navidad?


miércoles, 16 de enero de 2013

La cesta natural

Solo quiero comentaros, que, desde mañana, podéis encontrar alguna de mis productos en este establecimiento de Bertamiráns: La Cesta Natural (www.lacestanatural.es).
Me encanta colaborar con ellos. Me parece un proyecto maravilloso, lleno de vitalidad y con una filosofía que me encanta. Si te pasas por su local, puedes encontrar productos de la huerta, panes impresionantes, empanadas, vinos y, sobre todo, un estupendo asesoramiento.
Os dejo un enlace en mi blog para que podáis conocerlos.

Tarta perritos

Bueno, como podéis imaginar tengo un montón de trabajo "bloggero" atrasado. Espero, poco a poco, ir poniéndome al día.
Como podéis ver es una tarta de cachorritos. A Jimena le gustan los perros, pero como ella también es pequeña decidí ponerle cachorritos. ¡Son tan tiernos!
Espero que le gustara.