jueves, 22 de noviembre de 2012

Galletas decoradas Peppa Pig

Peppa Pig ya se había dejado ver por aquí en forma de tarta. Ahora la tenemos en forma de galleta.
Mientras hacía las galletas, tuve un pensamiento que se fue liando como una espiral. Lo primero que pensé fue: los niños de ahora (¡ya empezamos con la ruptura generacional!) son muy raros, ¡mira que gustarle unos dibujos animados cuyos protagonistas son una familia de cerdos! De pronto, en mi cabeza, hubo una explosión de ideas-imágenes. ¡Pues claro! ¡Todos habíamos tenido cerditos adorables en nuestra infancia! Nuestra generación compartió sus tardes con Porky el cerdito de la Wagner y con la cerdita Piggy (eternamente enamorada de la rana Gustavo).
Más tarde, también recordé al gran- pequeño amigo  del oso Winnnie: Piglet.
Todo esto, sin olvidar, la historia de Los Tres Cerditos que, desde el siglo XVIII, han hecho soplar y soplar a todos los niños de ayer, hoy y, espero, de mañana.
Así que tengo que reconocer que, mientras hacia estas galletas, me he reconciliado con Peppa Pig y toda su familia.


sábado, 17 de noviembre de 2012

Trenza de cabello de ángel y piñones

Le he estado dando vueltas al modo en el que comenzar éste post. Pensé en la tan utilizada pregunta retórica que ya nos han planteado miles de veces: ¿no hay sabores que os devuelven a la infancia? Quise huir de ese comienzo, pero he descubierto que, honradamente, eso es, exactamente, lo que me ocurre a mí con este pastel.
Así que comienzo: Pensad en vuestra infancia, ¿qué olores o sabores la impregnan? Yo os diré que mi casa olía a café. Mis padres que, como muchos de su edad, habían sido emigrantes, habían traído de Brasil la costumbre de tomar café fresco a todas horas. Así que mi casa olía a café a todas horas.
Bueno, pues uno de los sabores era precisamente este pastel: hojaldre, cabello de ángel y piñones. En mi barrio había un enorme despacho de pan (posiblemente hoy no lo viera tan grande, pero pensad que yo era pequeña y desde esa perspectiva todo era grande). Mi hermana y yo acompañábamos a mi madre a comprar el pan con la esperanza secreta (bueno, imagino que para mi madre no era tan secreta) de que no permitiese elegir algún pastel. Así mientras mi madre hablaba con Chelo (creo recordar que así se llamaba la chica que atendía el despacho). Había bollería industrial, pero también de la que elaboraban ellos. Entre esa bollería había porciones de éste pastel. Mi favorito.
Hace poco, en esas jugadas curiosas de mi mente, recordé ese sabor que nunca más encontré. Y pensé: porque no. Yo ahora puedo hacerlo y recrear ese sabor que para mí era tan especial. ¿Seguirá gustándome como antes? Y dicho y hecho. Y, síííííí, me sigue gustando.
Ahora, los sábados forma parte de la oferta en mi local. Espero que, igualmente, a aquellos que lo probéis os guste tanto como a mí.



viernes, 16 de noviembre de 2012

Un paso más

Ayer, abrió en Santiago, el Centro Comercial As Cancelas. Y dentro de su espacio hay un local que a todos aquellos que os acerquéis por allí os recomiendo visitéis: Mistelánea.
Sí, mis amigos Yoli y Guille han abierto su segunda tienda en la ciudad. Para mí, son un ejemplo de buen hacer, amabilidad, profesionalidad. Que se saben rodear de gente igualmente estupenda. Ya solo por la sonrisa con que lo reciben a uno, vale la pena ir.
Es un espacio maravilloso, pensado al milímetro donde han reservado un lugar especial para mis galletas. (¡Gracias!). Entras, y notas que le han sabido imprimir esa marca que ellos han ido creando en la tienda de General Pardiñas; sabes que estás en Mistelánea.Y esa sensación a mi, personalmente, me encanta.
Hoy les he robado su foto. Con las prisas se me olvidó coger la cámara de fotos y mi teléfono sigue sin ella, Otro día, con su permiso, os traeré fotos mías.

miércoles, 14 de noviembre de 2012

Petiscos

A lo largo del fin de semana pasado, comercios y establecimientos hosteleros de Bertamiráns participaron en las primeras jornadas en la  "Festa do Comercio e do Roteiro dos Petiscos". Esta iniciativa la organizaba el ayuntamiento de Ames  en colaboración con la Asociación de Comerciantes de Bertamiráns (ACB).
Tuvimos la oportunidad de colaborar a través Organza, uno de los comercios que participaron en la iniciativa.
En esta ocasión volvimos a colaborar con Pili. Mientras Pili se encargó de la decoración de la mesa (incluyendo la elaboración de la cartelería) y los "petiscos" salados: tartaletas de brandada de bacalao con mermelada de tomate, voulavanes de marisco y minisandwichs de salmón, nosotros pusimos el toque dulce. Nos pidieron merenguitos. Se los hicimos de fresa, mango y mora.
Espero que, todos aquellos que hayáis pasado por Organza, disfrutaseis de estos "petiscos".




jueves, 8 de noviembre de 2012

Tarta lazo y cupcakes

Hacía tiempo que no tenía la oportunidad de hacer una tarta con un lazo. Alba nos pidió un hermoso lazo rosa con lunares negros. Tengo que reconocer que me encanta ese contraste de colores. Y así es como quedó.
También me gustó la combinación que eligió: bizcocho de vainilla con dulce de leche. Me parece una combinación de lo más golosa.

Además, el encargo también incluía cuatro cupcakes con cuatro decoraciones diferentes: unas probetas, una camiseta de fútbol, una monita con un lazo rosa y un buldog francés. Éste ha sido el resultado.
Los cupcakes eran de vainilla con fresa y chocolate con crema de chocolate. 


miércoles, 7 de noviembre de 2012

Galletas para Carlos y Yago

Sí, otra vez galletas para un bautizo. Y, otra vez para niño. Pero,.....éstas tienen algo especial. Son galletas para unos gemelos.

Como veis, cada encargo tiene ese algo diferente que lo hace especial. A veces, es la temática, otras el color, otras el tamaño y así hasta el infinito. Con cada encargo, llega la ansiedad de encontrar ese detalle que te haga conectar con el cliente y sentir que he sido capaz de leer entre líneas lo que puede o no gustar. Os lo creáis o no, mi mayor satisfacción es, cuando al ver vuestro encargo, veo que os ha gustado. No hay mayor satisfacción.



martes, 6 de noviembre de 2012

Galletas bautizo

Aquí os dejo unas galletas de bautizo que hemos hecho hace poco. Eran para un niño y nos las pidieron que predominase el color azul. Iban acompañados de unos minicupcakes también en azul con unos toppers de chupete y sonajeros. Las galletas iban realizadas con glasa real.



lunes, 5 de noviembre de 2012

Tarta Londres y una pequeña historia

Sin duda, hacer una tarta de una ciudad fantástica como Londres es una oportunidad estupenda. Especialmente si me la encarga una hija para darle una sorpresa a su madre.
Ahora quiero contaros una pequeña historia personal. Fue en Londres hace ya unos años cuando vi por primera vez las tartas decoradas y los cupcakes. Cuado las vi., supe que quería hacerlas. Sufrí lo que se dice un flechazo. Ya en casa, comencé a buscar información y a intentar conseguir material para poder hacerlas. Apenas había dos o tres tiendas on-line y todo era muy limitado. Pasó algún tiempo hasta que pude comenzar a formarme haciendo cursos y empezar a ver los primeros resultados. Pero, tengo que deciros que, aun hoy, estoy encantada de este amor a primera vista. 



jueves, 1 de noviembre de 2012

Samaín II

Hoy os dejo unas fotos de los cupcakes y las galletas decoradas para estas fiestas que hemos tenido en tienda. Todavía las mantendremos el viernes y el sábado para  que aquellos que solo podéis acercaros al mercado el fin de semana también las podáis disfrutar.
También voy a mantener la decoración y he decidido indultar la corona con los fantasmas. Estoy enamorada de ella, así que me hará compañía hasta que llegue la decoración de la Navidad. ¿Qué os parece la idea?
Solo nos queda decir: ¡Hasta luego Samaín! ¡Hasta el próximo año!