miércoles, 26 de septiembre de 2012

Bica

Otro de los bizcochos habituales en tienda, la Bica. Este bizcocho me parece ideal para acompañar con el café o con alguna infusión. Es un bizcocho de una textura densa pero a la vez suave. ¡Una delicia!
Quizás muchos de vosotros conocéis la receta, especialmente si sois de la provincia de Ourense. Famosas las de Laza o la de Castro Caldelas (recuerdo haber probado ésta alguna vez. Nos la traía un compañero de trabajo que era de allí), pero seguro que conocéis alguna otra que sea una verdadera delicia, os animo a dejar algún comentario que nos ayude a conocerlas.
Yo os diré que, irónicamente, la receta que yo uso me la dio un amigo mío libanés. Nunca me reveló quien se la había dado. Así que yo no os puedo contar nada de los orígenes de la receta, pero sí que os ánimo a probarla.



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