martes, 21 de junio de 2016

Tarta Primera Comunión


Bueno, casi hemos acabado la temporada de las Primeras Comuniones. Desde aquí, queremos dar las gracias a todos aquellos que han confiado en nosotros para este día. La falta de tiempo, hace que no publiquemos todas las tartas, aunque cada una de ellas tenga una historia digna de publicarse.
Así que hemos elegido publicar la última de las tartas que hemos hecho como homenaje a todos nuestros clientes.
Como veis, muy en las tendencias actuales de las tartas desnudas, también conocidas como "Naked Cake". Sin duda, este estilo de tartas, triunfan en todos los eventos que hemos tenido y estamos teniendo esta temporada.
Muchas gracias por vuestra confianza, esperamos haber puesto una sonrisa en vuestro rostro y haber despertado vuestra gula al probarla.



lunes, 20 de junio de 2016

Naturaleza salvaje y sesión de fotos

Hace ya algo más de un año, en concreto en el mes de Marzo, tuvimos la suerte de poder participar  con las chicas de Con Tacones y de Boda en una sesión fotográfica para una revista de novias.
Como podéis imaginar nosotros poníamos la nota dulce.
Cuando nos llamaron y nos contaron la idea, nos encantó. No solo porque contaran con nuestra colaboración, sino, también, porque su idea nos pareció fantástica. Teníamos que preparar una mesa dulce que de alguna forma reflejase el lado salvaje que los paisajes de las Rías Altas nos transmiten. ¿A que cualquiera de vosotros también se entusiasmaria con el reto?
Sabíamos que el reportaje iba a ser hecho al aire libre en una zona de acantilados y en plena naturaleza. Así que planteamos una mesa desbordante, colorida, llena de naturaleza. Nuestros dulces tenían que llevar frutos rojos, flores, color....
Cuando llegó el día,  yo junto con las personas que siempre me acompañan en estas aventuras (un día me dejan de hablar) con toda la infinita paciencia y siempre con ganas de disfrutar, nos pusimos en marcha.
 El día se presentaba gris. De hecho, en algunos momentos de la sesión llegaron a caer unas gotas, aunque tenía esperanza que los aires marinos se llevasen las nubes, cosa que sí ocurrió.  Eso nos permitió gozar de momentos de sol que hicieron que las fotos resultasen espectaculares.
Tengo que reconocer que cuando llegamos al sitio, me parecíó increible. Unos acántilados enormes y un mar infinito era el escenario donde iba a tener lugar la sesión. Creo francamente que ni el salón más suntuoso hubiese podido equipararse a ese escenario que la propia naturaleza nos estaba brindando.
La sesión fué increible!!!. Los modelos estaban guapísimos. La decoración floral nos encantó, el fotógrafo y el videografo geniales y la mesa..... bueno de ella no puedo decir nada, prefiero que vosostros mismos la veáis.
Pero, si queremos dar las gracias a todo el equipo por hacernos todo tan fácil. Hubo mucho trabajo, pero, también risas y, ¡¡¡¡por Dios, qué buena estaba toda la comida con la que nos agasajaron!!!!
Ahora, os dejo las fotos  de nuestros dulces. Espero que las disfrutéis.





 






 


martes, 31 de mayo de 2016

La vie en Rose Wedding Experience

En el mes de Abril participamos en el  Pazo do Tambre en las jornadas de puertas abiertas que allí se celebraron. Cuando nos llamaron, tenemos que reconocer que fue un proyecto que nos enganchó desde el minuto uno.


Sin duda, el entorno es mágico. No solo el edifico del Pazo, sino también los inmensos jardines, el lago, el embarcadero...

De los tres salones que componen el conjunto nosotros sabíamos que íbamos a estar ubicados en el Salón Pazo. La decoración integral de dicho salón la llevaría a cabo Rebeca Senra. Nosotros tendríamos que realizan la mesa dulce.

Ciertamente, nos parecía todo un reto. Tendríamos que hacer encajar nuestros dulces dentro de la decoración que nos íbamos a encontrar. ¿Seríamos capaces?

Como podéis imaginar los días previos pasaron a tener 12 horas (según percepción nuestra) y las horas apenas 10 minutos. Como siempre nuestra obsesión: todo tenía que quedar perfecto.

Lo cierto, es que cuando llegamos, nuestras bocas se abrieron como túneles. ¡Era todo tan bonito y romántico! Cada detalle del salón que veíamos nos entusiasmaba más.




















Nos pusimos manos a la obra. Tenemos que deciros, que quedamos encantados con la decoración de la mesa. La propuesta desarrollada por Rebeca Senra era preciosa. Nuestros postres encajaron perfectamente.


Una vez que todo estuvo en su sitio, de repente, nos dimos cuenta que todos los nervios se habían esfumado y nos dedicamos a disfrutar de ese fin de semana de trabajo y placer. Conocimos a profesionales increíbles que, al igual que nosotros, trabajan para hacer que un evento tan importante en la vida de dos personas sea algo inolvidable. También, pudimos conocer a parejas interesadas en celebrar su boda allí.

Contaros que el equipo del Pazo es maravilloso. En todo momento, estuvieron pendientes de todo y de todos. Nos hicieron sentir como en casa.

A lo largo del fin de semana, se desarrollaron muchas actividades en las que pudo participar toda la gente que se acercó al Pazo: cócteles, fuentes de chocolate, música, consejos de maquillaje, cata de vinos...

Además, al ser una jornada de puertas abiertas, también tuvimos la ocasión de aprender muchas cosas del Pazo ya que la gente que se acercaba, nos iba contando como era el pazo que ellos recordaban. fue estupendo comprender que aquellos salones habían sido habitaciones en donde se desarrollaba al vida del Pazo.
 

 







 











miércoles, 21 de octubre de 2015

Taller de Repostería de Navidad y de Reposteria Francesa Moderna

En diciembre tendremos dos talleres increibles impartidos  por Gaby Landaverde de Sweet Gaby

Uno de Repostería Clásica Navideña; un paseo por las tradiciones alrededor del mundo. 
En el curso se elaborarán 5 recetas. 
 A elaborar:
-Kringle ( tarta tradicional Navideña de Estonia) 
-Trenza de Chocolate ( tradicional de Israel) 
- Pan de Canela ( pull apart cinnamon roll) tradicional Norteaméricano 
- Roscón de Reyes ( tradicional Español)
Precio 130€ 
Duración: 6 hrs 10:30 a 17:00 ( con un descanso de 30 min para comer) El precio incluye: recetario, comida, snacks y todos los materiales.

 

Para el de Pastelería Francesa Moderna: 
En el curso se elaborarán
Dos Troncos de Navidad ( Selva Negra con frutos rojos y otro Cítrico de Mango y Fruta de la Passión) y, además artaletas de Limón y  de Chocolate.
 Este curso también tiene una duración de 6 horas 10:30 a 17:00 ( con un descanso de 30 min para comer)
Incluye materiales, comida, recetario, degustación y todo lo elaborado se lo llevan a casa. 
Precio: 150€

 

martes, 28 de abril de 2015

Masterclass Sweet Table

En junio tendremos la oportunidad de disfrutar del increilble MasterClass Sweet Tables que imparten Robledo García y Francesca Duque.

martes, 10 de marzo de 2015

Completando nuestra oferta de cursos: INICIACIÓN AL CHOCOLATE

Seguimos trabajando para completar nuestra oferta de cursos. Este mes de marzo os proponeos un curso goloso, goloso: INICIACIÓN AL CHOCOLATE con FERNANDO GoMAR.


sábado, 7 de marzo de 2015

Trepidante 2º trimestre lleno de cursos!!!!!

En nuestro taller, tenemos un 2º trimestre lleno de actividad. Poco a poco, vamos perfilando todos los cursos. Tenemos la suerte de contar con alguno de los mejores profesionales.
Estamos entusiasmados!!!!
Os voy adelantando aquellos que ya están cerrados. Seguid pendientes que aún tenemos alguna sorpresa más.




lunes, 23 de febrero de 2015

Curso con Pedro Olmedo: Tower Cake 3D " Con las manos en la masa"

Hago esta entrada para recordaros que muy, muy prontito tendremos con nosotros a PEDRO OLMEDO con su curso  TOWER CAKE 3D: " Con las manos en la masa".

Un taller impresionante, con el que se aprenderán muchísimas técnicas:
  • Trabajo con bizcocho real
  • Trabajo con tarta falsa o dummie
  • Elaboración de RKT y sus distintas formas de uso
  • Elaboración de estructura-soporte básico
  • Manejo de aerógrafo a nivel básico
  • Trabajo con Isomalt.
  • Elaboración de pastillaje, sus distintas variantes y formas de uso
  • Uso de moldes de silicona y cómo elaborar uno a medida
  • Trabajo con porexpán, cómo y  cuádo integrarlo en una tarta.
 Los participantes deben tener un nivel básico, con  al menos los siguientes conocimientos:
  • Preparación de bizcocho para su posterior forrado
  • Forrado de bizcocho
  • Colorear fondant
  • Usar cortantes
El taller tiene una duración de dos días.

domingo, 4 de enero de 2015

Robledo, Velvet Cakes Barcelona, de nuevo con nosotros en el 2015

Comenzamos la andadura de un nuevo año y,  ¿cómo lo podemos empezar con una profesora que es todo un lujazo? Pues, sí, ¡volvemos a tener con nosotros a Robledo de Velvet Cakes Barcelona!
Este año tendremos varias ocasiones de disfrutar de sus enseñanzas, pero, comenzaremos con dos cursos en FEBRERO.
Volverá a impartir El MASTERCLASS DE TARTAS DE PISOS y el curso de BIZCOCHOS Y RELLENOS GOURMET.
Ambos cursos renovados, con nuevas técnicas y nuevas recetas.
 


En ABRIL, acompañada de PEDRO OLMEDO, impartirán el MASTERCLASS PENDANT  WEDDING CAKE


Y LA GRAN NOVEDAD DEL 2015:  MASTERCLASS DE MESAS DULCES que ROBLEDO imparte junto con FRANCESCA DUQUE y para el que ya tenemos fecha:   27 y 28 JUNIO.


¿Se podría comenzar mejor?

martes, 14 de octubre de 2014

Sophie Bakery, dos cursos en Noviembre en Santiago.

Como sabéis Sophie Bakery estará con nosotros en Noviembre.
Impartirá dos cursos. El que ya habíamos anunciado, sus maravillosas Birdhouses, y ahora también nos trae un curso increíble: TALLER WAFER CAKE.

lunes, 13 de octubre de 2014

Curso de introducción a la panadería casera

 El 26 de Octubre, volvemos a tener con nosotros a José Mulero para impartir una vez más el curso de INTRODUCCIÓN A LA PANADERÍA CASERA


En esta jornada de introducción a la panadería para el gran público, buscamos que
los participantes descubran que hacer pan es fácil y no lleva mucho tiempo, que no
necesitan ser profesionales, que cualquier harina les sirve, y que es divertido y original.

1. Para comenzar elaboraremos unas tortas de pan semi integrales, y las
coceremos con el método ancestral de pegarlas a las paredes del horno
(en nuestro caso, las veces de paredes del horno nos las hará una sartén
bien caliente). Este pan se come desde la India hasta Marruecos desde hace
milenios. CHAPATI

2. Después, vamos a preparar unos panecillos blancos cocidos al vapor para que
sean muy tiernos y sin corteza. Los habremos rellenado a nuestro gusto con
salado o dulce. BOLLOS CHINOS

3. No puede faltarnos un pan tan original y divertido como la Pita. Descubriremos
que es rápido y fácil, y una vez en el horno nos vamos a sorprender viendo
cómo se hinchan hasta ahuecarse en unos pocos minutos.

4. Si quieres hacer buen pan no necesitas preocuparte de si la harina es floja
o fuerte, o si no sabes cuál es la que tienes en tu despensa. Sea la que sea,
puedes hacer un pan que sorprenderá a todos los de casa por su delicioso
sabor, por su color rojizo y por su increíble ternura. Vamos a hacer un pan de
estas características con harina común en muy poco rato. PAN PERSA

PROPUESTA: Si tenemos paciencia hasta tener estos maravillosos panes, podríamos
despedir la jornada disfrutando de una comida: nos comemos los bollitos tiernos al
vapor rellenos, rellenamos las pitas de ensalada, atún y huevo, y podemos tener unas
salsas para probar las tortas y el pan tierno de harina común.

miércoles, 8 de octubre de 2014

Un mes de noviembre cargado de actividad.

Como véis tenemos un mes de noviembre cargadito  de cursos.
NOs visitarán Paula de Pintacaritas con cursos de aerografía; Sergio de Cukiart con sus increibles galletas Springerle; José Mulero volverá a impartir el curso de Iniciación al Hojaldre, Shopie Bakery y sus Bridhouses y un curso de iniciación al modelado que impartira Javier Valles


CURSOS DE AEROGRAFÍA SOBRE TARTAS Y CHOCOLATE
Impartido por:  PAULA de PINTACARITAS Y MAS
Horario:  10:00 a 19:00
Fecha: 1 de noviembre nivel iniciación
            2 de noviembre nivel avanzado

CUKIART VALENCIA
Impartido por: SERGIO FORTEA
FECHA: 8 de noviembre
HORARIO: 9:30 a 14:00
PRECIO: 75€

CURSO: INICIACIÓN AL HOJALDRE
Impartido por: JOSÉ MULERO
FECHA: 16 de  noviembre
HORARIO: 9:30 a 13:30
PRECIO:  50€

TALLER DE WAFER CAKES
Impartido por: SOPHIE BAKERY
FECHA:  22 de noviembre
HORARIO: 15:30 a 21:30
PRECIO: 110€

CURSO DE GALLETAS BIRDHOUSES
Impartido por: SOPHIE BAKERY
FECHA:  23 de noviembre
HORARIO: 9:00 a 14:00
PRECIO: 90€
    

CURSO INICIACIÓN AL MODELADO
Impartido por: JAVIER VALLES
FECHA: 29 de noviembre
HORARIO: 16:30 a 20:30
PRECIO: 55€

viernes, 12 de septiembre de 2014

Legend

 Este es el nombre de un nuevo proyecto que ha echado a andar en Gijón en la C/ Menendez Valdés, 31.

Hemos tenido la suerte de que contasen con nuestras galletas. Todo un privilegio.
Gracias chicos y mucha, muchas suerte en esta nueva aventura.
¡ Mirad que bonitas quedan!!

Tarta U2 en Concierto

Esta tarta la relizamos este verano. Era una sorpresa del novio para la novia ya que ella estaba de cumplealos.
Sin duda, un hermoso detalle.
!Qué seáis muy felices, chicos!

martes, 9 de septiembre de 2014

Curso Iniciación al Modelado

Os dejo aquí la información del curso de Iniciación al Modelado que impartirá Javier Valles el 20 de Septiembre en El TAller de Ara.

En el curso se pretende que aprendási las técnicas básicas de modelado,aprendiendo  el uso correcto de la pasta de modelar, su teñido,aprenderán a preparar tu propia pasta de modelado, el uso de las estecas básicas para modelar
Se realizarán cinco figuras  que os proponesmos para que podáis ver  una progresión en vuestro trabajo  y que os ayudará a ir aprendiendo los diferentes aspectos del modelado y te preparán para posteriormente realizar tus propios proyectos de modelado.

miércoles, 20 de agosto de 2014

Fotos del curso 'Bollería Hojaldrada' (22 de junio)

Como véis hace algun tiempo que celebremos este curso, pero, no hemos tenido mucho tiempo para publicarlo. Los resultados fueron espectaculares.