Cursos BouQuet de Sucre

Ornella de Simone, de BouQuet  de Sucre, nos visitirá en Julio los días 12 y 13.
Impartirá dos Cursos: un  Curso de Iniciación de dos mañanas de duración y el Curso Liliums Bouquet de dos tardes de duración.
Plazas limitadas.

Sorpresa de última hora

Hoy os traigo una sorpresa. Las chicas de CANELA EN CASA, en vista del éxito de sus cortadores en la reciente feria de EXPOTARTA han decidido transformar la demostración prevista para el domingo por la mañana en un CURSO DE GALLETAS.
¡Todo un lujo!
Ya que, además, tendréis la posibilidad de, no solo, aprender a decorar galletas con ellos, sino de adquirir aquellos que sean de vuestro interés.
Aquí os dejo algunos ejemplos

 

Una tarta algo diferente

Es diferente porque no va cubierta de fondant, lleva apenas una ligera capa superior de ganache de chocolate negro, pero querían que llevará el dibujo de una moto, Así que... aquí tenéis la tarta. El relleno es una crema de queso con naranja que también servió para adornar un poco la tarta.
Como véis otra opción diferente, pero igual de vistosa.

Curso Canela en Casa

Canela en Casa estará con nosotros impartiendo diferentes cursos.
Por un lado un curso de Cupcakes con modelado y Curso Master Class.   Toda la información la podéis consultar en:  http://www.decorartartasycupcakes.com/p/sabado-de-abril-madrid-master-de.html.
¿Os los váis a perder?

Karina Minutti: Taller de Cupcakes con flores

Karina Minutti de "Love Cupcakes Vigo" estará con nosotros para impartir un curso de Cupcakes de Flores.
Os invito a que veáis su maravilloso trabajo y su impresionante curriculum en: www.lovecupcakesvigo.com
Como podéis ver viene dispuesta ha haceros trabajar duro, aunque seguro que también os lo váis a pasar genial.

El sonido

La tarta fue encargada para una chica a la que le encanta la música y que es técnico de sonido. Intenté reflejar ambas cosas. Para ello elegí un pentagrama y un altavoz.
La curiosidad es que era una tarta pequeña, pero querían que tuviese dos pisos y no demasiado color. Tengo que reconocer, que el resultado me gustó ya que quedó muy "curriña". A lo que me refiero es que al hacerla en dos pisos y para 12 personas, quedo...no sé como explicároslos...!aahhh, ya sé! una versión en miniatura de una tarta de pisos. ¿He conseguido explicarme?....No sé yo...

El cumpleaños de Lupe

Lupe cumplía un añito y su madre quería una tarta especial para celebrarlo. Nos pidió algo sencillo con flores y un lazo.
Lo cierto, es que el primer cumpleaños tiene algo especial, mágico y entrañable, así que encantados de poder participar. Gracias.   

Blanco y azul: Grecia

La protagonista del cumpleaños estudió Filología Clásica. Sus amigos querían regalarle una tarta con la que se sintiese identificada. En la tarta aparecían diferentes tipos ánforas, la corona de los juegos olímpicos y, un de los símbolos en los que todos pensamos al hablar de Grecia: El Partenón.
Por otro lado, Grecia en blanca y azul. Blancas son sus casas en las islas y azul su cielo, su mar y sus tejados. Por eso se eligieron esos colores para la tarta.

Una nueva visita de Draculaura

Sí, sí, he tenido la oportunidad de volver a hacer una tarta de Draculaura. Quien me la pidió había visto la otra y le gustó. Pero, ya sabéis que no me gusta repetir, así que, cambié un poco la imagen y decoré la tarta de forma diferente.
Espero que ésta también os guste.

Curso de Galletas con Técnica de "Pintura a Mano"

En Mayo, los días 11 y 12, vamos a tener con nosotros a Lydia Granero (tartaspersonalizadas-lydiart.blogspot.com.es) para enseñarnos a decorar galletas con la técnica de "Pintura a Mano". En esta ocasión el curso lo organiza la Asociación Española de Diseñadores de Tartas, por eso los socios tenéis un precio especial
A lo largo del fin de semana se pintarán los tres modelos de galletas que veis en la foto. ¿A qué son una preciosidad?
A diferencia de otros cursos, aquí hay parte del material que debéis de traer vosotros. Nosotros os tendremos preparadas las galletas y el fondant.
Por favor, si alguien tiene problemas en encontrar el material que no dude en ponerse en contacto conmigo a través de mi correo: aracelivameneiros@gmail.com o llamándome al 699 626 312

También podéis contactar con info@asesdtartas.es o en el teléfono: 965 266 190

El bautizo de Hugo

Sin duda, es un privilegio que un amigo te tenga en cuenta a la hora de celebrar un acontecimiento tan familiar como es un bautizo, una comunión, una boda, un cumpleaños...
Yo, en estas ocasiones, me suelo poner hasta... digamos...¿¿¿nerviosa???. No quieres que nada falle, te comes la cabeza con el modelo a elegir (te lleva más tiempo decidirte que hacerlas). De hecho, cambias el modelo una media de 200 veces (lo normal vienen siendo 50), vamos, ¡hasta que te duele la cabeza! y empiezas a pensar que te va a volver mochales. Porque, además, en un acto de total confianza...¡te dejan elegir todo a ti! (lo que en una situación normal, una, entendería como una gran suerte). Ya te puedes matar a intentar saber el sabor que preferirían para el bizcocho, cual puede ser su relleno favorito, el color preferido, el diseño..
Lo único que consigues oír (eso sí, con la mejor de sus sonrisas es: "escoge tú, que seguro que me va a encantar". En definitiva: batalla perdida.
Bueno, no os aburro más contando como es mi proceso mental, sino quienes os vais a volver majaras sois vosotros.
Os dejo las galletas y la tarta que le hice a Hugo para su bautizo. Os lo podéis creer: TODO UN PRIVILEGIO.Gracias Mª Dolores y Marcos por confiar en mi.         

 

101 Dálmatas

¿Quién no conoce la historia de estos traviesos cachorros?¿Quién no conoce a Cruella de Vil, la mala, ¡no! la malísima villana de esta historia?...... Pues eso, lo que yo os decía: ¡todo el mundo los conoce! No necesitan presentación.
Bueno, yo creo que no hay personaje que salga de Disney que no sea conocido por todo el mundo. ¿No so parece increíble?
 Esta película se estrenó en 1961. ¡Os imagináis la cantidad de niños que han disfrutado con esa historia!
A la protagonista de esta tarta le gusta esta historia y sus personajes favoritos son Pongo y Perdy así que, en la tarta, ambos tenían que aparecer, pero no podíamos olvidar a sus cachorros. No cabían todos, solo pudimos poner una pequeña representación.
Solo espero que haya disfrutado de la tarta tanto como yo he disfrutado haciéndola. 

San Valentín, un pequeño homenaje

Ya sé que San Valentín tiene un matiz puramente comercial que todo el mundo, de piel para fuera, desprecia, pero yo quiero darle un poco la vuelta.
Hoy en día, casi todas las festividades son aprovechadas para darles un tinte comercial. Difícil escapar a eso. Pero, también, podemos pensar que, al igual que vemos normal que haya un día al año para acordarse de los que ya no están con nosotros, puede haber un día para acordarnos de los que sí están.
En el día a día, todos estamos demasiado ocupados, preocupados o despreocupados (cada uno que se incorpore al grupo que prefiera) para pensar en los que queremos (con pasión, con amor, con cariño, con amistad o, simplemente, por ser). Hoy, el mundo nos lo pone más fácil, hoy, no hay disculpa para no acordarse.
Yo, hoy, aprovecho para dedicarles un minuto a todos los que estáis ahí (más cerca o más lejos). Quiero que sepáis que me encanta estar o ser con todos vosotros y que este es mi homenaje. Muchos, muchos, muchos besos.

Tarta caballito

Siempre os digo que cada tarta tiene algo especial. En este caso, Carmen es alérgica a la lactosa, así que es genial no solo hacer una tarta de cumpleaños, sino esa sensación de poder hacer algo por alguien que lo tiene un poco más complicado que la mayoría.

Una nueva página en mi web

Ayer, por fin, una de mis clientes cumplió su promesa y me envió una foto con la tarta que hizo. No solo me ha hecho mucha ilusión, sino que en mi cabeza (que os aseguro no para casi nunca) apareció una idea. ¿Por qué no abrir una página donde publicar la foto?
 Me puse en contacto con María (ese es un nombre). Le conté mi idea y le pedí permiso para hacerlo. Así que aquí estoy para enseñaros la tarta.
NO, no me he olvidado de ponerla. Es que.... tenéis que pinchar en " Vuestros trabajos".
Quiero que los que visiten mi página tengan claro que NO SON MIAS, y quiero que sepáis que tienen cabida todos los trabajos que hagáis: tartas, galletas, cupcakes....
Los espero impacientes, y,....espero que disfrutéis viendolos

Lorena Biscuits en Santiago

Bueno, me gustaría que este año fuese en "EL Taller de Ara" un año lleno de sorpresas para todos vosotros. Una de las cosas a las que ya llevo dándole vueltas es a la posibilidad de impartir talleres ya que sois muchos los que me habéis preguntado por ellos. Así que me he puesto a ello y..... ¡Ya tenemos a una profesional maravillosa para impatir un curso de DECORACIÓN DE GALLETAS! Va a estar con nosotro el 25 de mayo, LORENA BISCUITS.
 El curso que impartirá es un curso de nivel medio-avanzado. Se elaborará la muñeca Magui. En este curso aprenderás nuevas técnicas para decorar tus galletas: volumen, trabajar sin cortadores, iniciación a la pintura sobre fondant, patrones, etc.
 Para información y reservas podéis escribir a: aracelivameneiros@gmail.es o llamar al teléfono 699626312. Si alguien está interesado en hacer un CURSO DE INICIACIÓN, por favor, que nos lo haga saber para mirar la posibilidad de organizarlo.

Angel Food Cake

Hace tiempo que tenía ganas de presentaros a un de los bizcochos que llegó un poco por casualidad y, al final, le hemos permitido quedarse.
Lo cierto, es que fue la necesidad de ayudar a un cliente lo que, en su día, me llevó a hacerlo. Me pidió un bizcocho sin grasas y que no tuviese colesterol. Recordé que, en una de mis colecciones de libros de cocina había visto un bizcocho que, posiblemente, me podía servir para él.
¡Así fue!
Originariamente, su sabor es de vainilla, pero, como podéis imaginar, no me he podido estar quieta. Así que, a día de hoy, lo vario añadiendo fruta  lo que me permite cambiarle el sabor y darle ese aspecto amarmolado que le veis en la foto.
El que aparece en la foto lleva fresitas del bosque.
¿No os parece una opción dulce estupenda para  aligerar los excesos de Navidad?

La cesta natural

Solo quiero comentaros, que, desde mañana, podéis encontrar alguna de mis productos en este establecimiento de Bertamiráns: La Cesta Natural (www.lacestanatural.es).
Me encanta colaborar con ellos. Me parece un proyecto maravilloso, lleno de vitalidad y con una filosofía que me encanta. Si te pasas por su local, puedes encontrar productos de la huerta, panes impresionantes, empanadas, vinos y, sobre todo, un estupendo asesoramiento.
Os dejo un enlace en mi blog para que podáis conocerlos.

Tarta perritos

Bueno, como podéis imaginar tengo un montón de trabajo "bloggero" atrasado. Espero, poco a poco, ir poniéndome al día.

Como podéis ver es una tarta de cachorritos. A Jimena le gustan los perros, pero como ella también es pequeña decidí ponerle cachorritos. ¡Son tan tiernos!

Espero que le gustara.

Galletas decoradas de Navidad

Os dejo  en esta entrada unas galletas decoradas con motivos navideños. Me las encargaron para hacer un regalo. Querían que se pudiesen colgar en el árbol y que llevasen las letras del nombre de la persona que las iba a recibir. Tengo que reconocer que le di bastantes vueltas al diseño: que si fondant, que si glasa, que si pintadas, que si decoradas en fondo y la letra encima, que si al revés. ¡En fin!, casi me vuelvo loca. El resultado fue este: letras de fondant sobre un fondo oscuro con los motivos de navidad pintados.
Espero que os gusten.

Ecogaliza: Productos ecológicos de Navidad

Durante la Navidad, en Ecogaliza aparecen productos típicos de la Navidad: sidra, mazapanes polvorones... pero todos ellos con una característica propia: son ecológicos.

Nuestra decoración en Navidad

Hola, sé que llevo mucho tiempo sin publicar nada. Periódicamente, parece que estoy condenada a acumular publicaciones y empezar pidiendo disculpas, ¡qué se le va a hacer!

Quiero enseñaros que bonito nos ha quedado nuestro rinconcito en el Pabellón 7. Igual que en otras ocasiones, la decoración se la debo a Pili. Nos ha hecho una corona enroscando sarmientos de vid, un arbolito con ramas de su jardin y un centro con vela, piñas y hojas verdes. A mi el resultado me ha encantado.

Evento en el CIMUS con ROCHE

ROCHE celebró hace unos días un evento en el CIMUS. La idea era invitar a desayunar a las personas asistentes al evento. Confiaron en nosotros para la parte más dulce: merengues, cupcakes y galletas decoradas con el logotipo de Roche.

 

En la mesa había red velvet, chocolate y mango, vainilla y chocolate, café, chocolate y frambuesa, chocolate con fresita del bosque..... Menos mal que solo tuvimos que montar la mesa, si tengo que elegir cual comer..... todavía estoy allí.
Nos pidieron colorido así que ya véis. flores rojas, amarillas,  rosas y negras, lazos, mariposas, camafeos......
Pili, además, preparó un menú que pusimos en la mesa para que pudiesen buscar la combinación de cupcake que le resultara más apetecible a cada uno.
Lo cierto es que la mesa , una vez montada, les encantó (uff, ¡qué alivio!)

Galletas decoradas Peppa Pig

Peppa Pig ya se había dejado ver por aquí en forma de tarta. Ahora la tenemos en forma de galleta.
Mientras hacía las galletas, tuve un pensamiento que se fue liando como una espiral. Lo primero que pensé fue: los niños de ahora (¡ya empezamos con la ruptura generacional!) son muy raros, ¡mira que gustarle unos dibujos animados cuyos protagonistas son una familia de cerdos! De pronto, en mi cabeza, hubo una explosión de ideas-imágenes. ¡Pues claro! ¡Todos habíamos tenido cerditos adorables en nuestra infancia! Nuestra generación compartió sus tardes con Porky el cerdito de la Wagner y con la cerdita Piggy (eternamente enamorada de la rana Gustavo).
Más tarde, también recordé al gran- pequeño amigo  del oso Winnnie: Piglet.
Todo esto, sin olvidar, la historia de Los Tres Cerditos que, desde el siglo XVIII, han hecho soplar y soplar a todos los niños de ayer, hoy y, espero, de mañana.
Así que tengo que reconocer que, mientras hacia estas galletas, me he reconciliado con Peppa Pig y toda su familia.

Trenza de cabello de ángel y piñones

Le he estado dando vueltas al modo en el que comenzar éste post. Pensé en la tan utilizada pregunta retórica que ya nos han planteado miles de veces: ¿no hay sabores que os devuelven a la infancia? Quise huir de ese comienzo, pero he descubierto que, honradamente, eso es, exactamente, lo que me ocurre a mí con este pastel.
Así que comienzo: Pensad en vuestra infancia, ¿qué olores o sabores la impregnan? Yo os diré que mi casa olía a café. Mis padres que, como muchos de su edad, habían sido emigrantes, habían traído de Brasil la costumbre de tomar café fresco a todas horas. Así que mi casa olía a café a todas horas.
Bueno, pues uno de los sabores era precisamente este pastel: hojaldre, cabello de ángel y piñones. En mi barrio había un enorme despacho de pan (posiblemente hoy no lo viera tan grande, pero pensad que yo era pequeña y desde esa perspectiva todo era grande). Mi hermana y yo acompañábamos a mi madre a comprar el pan con la esperanza secreta (bueno, imagino que para mi madre no era tan secreta) de que no permitiese elegir algún pastel. Así mientras mi madre hablaba con Chelo (creo recordar que así se llamaba la chica que atendía el despacho). Había bollería industrial, pero también de la que elaboraban ellos. Entre esa bollería había porciones de éste pastel. Mi favorito.
Hace poco, en esas jugadas curiosas de mi mente, recordé ese sabor que nunca más encontré. Y pensé: porque no. Yo ahora puedo hacerlo y recrear ese sabor que para mí era tan especial. ¿Seguirá gustándome como antes? Y dicho y hecho. Y, síííííí, me sigue gustando.
Ahora, los sábados forma parte de la oferta en mi local. Espero que, igualmente, a aquellos que lo probéis os guste tanto como a mí.

Un paso más

Ayer, abrió en Santiago, el Centro Comercial As Cancelas. Y dentro de su espacio hay un local que a todos aquellos que os acerquéis por allí os recomiendo visitéis: Mistelánea.
Sí, mis amigos Yoli y Guille han abierto su segunda tienda en la ciudad. Para mí, son un ejemplo de buen hacer, amabilidad, profesionalidad. Que se saben rodear de gente igualmente estupenda. Ya solo por la sonrisa con que lo reciben a uno, vale la pena ir.
Es un espacio maravilloso, pensado al milímetro donde han reservado un lugar especial para mis galletas. (¡Gracias!). Entras, y notas que le han sabido imprimir esa marca que ellos han ido creando en la tienda de General Pardiñas; sabes que estás en Mistelánea.Y esa sensación a mi, personalmente, me encanta.

Hoy les he robado su foto. Con las prisas se me olvidó coger la cámara de fotos y mi teléfono sigue sin ella, Otro día, con su permiso, os traeré fotos mías.

Petiscos

A lo largo del fin de semana pasado, comercios y establecimientos hosteleros de Bertamiráns participaron en las primeras jornadas en la  "Festa do Comercio e do Roteiro dos Petiscos". Esta iniciativa la organizaba el ayuntamiento de Ames  en colaboración con la Asociación de Comerciantes de Bertamiráns (ACB).
Tuvimos la oportunidad de colaborar a través Organza, uno de los comercios que participaron en la iniciativa.
En esta ocasión volvimos a colaborar con Pili. Mientras Pili se encargó de la decoración de la mesa (incluyendo la elaboración de la cartelería) y los "petiscos" salados: tartaletas de brandada de bacalao con mermelada de tomate, voulavanes de marisco y minisandwichs de salmón, nosotros pusimos el toque dulce. Nos pidieron merenguitos. Se los hicimos de fresa, mango y mora.
Espero que, todos aquellos que hayáis pasado por Organza, disfrutaseis de estos "petiscos".

Tarta lazo y cupcakes

Hacía tiempo que no tenía la oportunidad de hacer una tarta con un lazo. Alba nos pidió un hermoso lazo rosa con lunares negros. Tengo que reconocer que me encanta ese contraste de colores. Y así es como quedó.
También me gustó la combinación que eligió: bizcocho de vainilla con dulce de leche. Me parece una combinación de lo más golosa.

Además, el encargo también incluía cuatro cupcakes con cuatro decoraciones diferentes: unas probetas, una camiseta de fútbol, una monita con un lazo rosa y un buldog francés. Éste ha sido el resultado.

Los cupcakes eran de vainilla con fresa y chocolate con crema de chocolate.